Analizador de vino VELOCI

El Veloci Wine Analyzer de HORIBA es una solución innovadora diseñada para analizar la composición química y calidad del vino mediante espectroscopía avanzada. El sistema utiliza la tecnología A-TEEM™ (Absorbance-Transmission Excitation Emission Matrix), que combina fluorescencia EEM con absorbancia y transmisión UV-Vis en una sola medición, permitiendo obtener una huella molecular completa del vino. 

Gracias a esta tecnología, el equipo puede identificar y cuantificar compuestos claves relacionados con el sabor, color y estabilidad del vino, como azúcares, ácidos orgánicos, alcohol y compuestos fenólicos, proporcionando resultados rápidos sin necesidad de métodos analíticos complejos o consumibles costosos. 

El Veloci Wine Analyzer permite analizar muestras en minutos, reduciendo significativamente el tiempo de análisis en comparación con métodos tradicionales como cromatografía o análisis químicos manuales. Además, la información espectral obtenida puede procesarse mediante modelos quimiométricos y aprendizaje automático, permitiendo correlacionar las mediciones espectroscópicas con atributos sensoriales del vino como color, aroma y textura. 

Gracias a su rapidez, precisión y facilidad de uso, el Veloci Wine Analyzer es una herramienta ideal para bodegas, laboratorios enológicos, centros de investigación y universidades, permitiendo realizar control de calidad enológico, monitoreo del proceso de vinificación y caracterización de vinos según origen, variedad y proceso de elaboración.

Aplicaciones principales:

• Control de calidad en bodegas
  Evaluación rápida de parámetros químicos y composición del vino para asegurar consistencia entre lotes.

• Monitoreo de fermentación
  Seguimiento de azúcares, alcohol y compuestos orgánicos durante el proceso de vinificación.

• Caracterización de vinos
  Identificación de perfil químico, compuestos fenólicos y propiedades relacionadas con color y sabor.

• Investigación enológica
  Estudios sobre oxidación, envejecimiento del vino y efectos del proceso de elaboración.

• Autenticidad y origen del vino
  Análisis espectroscópico para diferenciar variedades, regiones y características del terroir.

• Desarrollo de nuevos productos
  Apoyo a I+D en bodegas y centros de investigación enológica.

• Datos Técnicos Principales:: Sistema espectroscópico: - Tecnología: A-TEEM™ (Absorbance-Transmission Excitation Emission Matrix). - Fuente de luz: lámpara de arco de xenón. - Límite de detección: partes por billón (ppb) dependiendo de la muestra y longitud de onda.Rango espectral: - Rango de excitación / absorbancia: 200 – 800 nm. - Rango de emisión de fluorescencia: 250 – 800 nm.Rendimiento analítico: - Exactitud de longitud de onda: ± 1 nm. - Tiempo de adquisición EEM / A-TEEM: hasta 60 segundos por muestra.Manejo de muestras: - Volumen mínimo de muestra: 70 µL. - Portamuestras: cubetas y soportes para muestras sólidas. - Opciones de automatización: autosampler hasta 96 muestras.Dimensiones del equipo: - Dimensiones: 642.6 × 457.2 × 368.3 mm. - Peso: ≈ 32.7 kg