También conocido como «freeze dryer”, es una herramienta esencial en el ámbito de la biotecnología, la industria alimentaria y la investigación científica. Esta tecnología, permite la deshidratación de sustancias de forma controlada y eficiente. En este post, exploraremos qué es un liofilizador, sus usos, tipos, así como sus características más importantes.

Este instrumento es un dispositivo que emplea el proceso de liofilización para extraer agua o solventes de sustancias congeladas. La liofilización es un método de deshidratación que implica congelar el material y luego someterlo a vacío, lo que permite que el agua se sublimice, es decir, pase del estado sólido al gaseoso sin pasar por el estado líquido. Esto preserva las características y propiedades de la sustancia de manera más efectiva que otros métodos de secado.

Dentro de los usos más importantes están:

  • Industria farmacéutica: La liofilización es crucial para la producción de medicamentos termosensibles, como vacunas, enzimas y algunos tipos de antibióticos. Al eliminar el agua, se previene la degradación de estos compuestos.
  • Investigación científica: En laboratorios de investigación, se utiliza para preservar muestras biológicas, como tejidos y cultivos celulares, para su almacenamiento a largo plazo.
  • Industria alimentaria: Es utilizado para la producción de alimentos liofilizados, como café soluble, frutas y alimentos para campamentos y viajes espaciales.
  • Conservación de patrimonio: En museos y colecciones históricas, se utiliza para preservar objetos delicados que contienen agua, como insectos o flores.

¿Cómo funciona un liofilizador? 

Opera mediante un proceso de deshidratación altamente especializado. Primero, el material que se va a preservar se congela a temperaturas extremadamente bajas. Luego, se reduce la presión en la cámara del liofilizador, lo que permite que el agua congelada pase directamente del estado sólido al estado gaseoso, omitiendo la fase líquida (un proceso conocido como sublimación). Esta vaporización del agua a baja temperatura y presión preserva la estructura celular y composición del material, lo que resulta en un producto final de alta calidad y durabilidad. Por último, se introducen temperaturas ligeramente superiores para asegurar la eliminación completa de la humedad residual. Este proceso, conocido como desorción, culmina en un producto liofilizado estable.

Tipos de Liofilizadores 

  1. Liofilizadores de banco de laboratorio: Diseñados para procesar pequeñas cantidades de muestras, son comunes en entornos de investigación y laboratorios farmacéuticos.
  2. Liofilizadores industriales: Destinados a la producción a gran escala, se utilizan en la industria alimentaria y farmacéutica para la producción en grandes cantidades.
  3. Liofilizadores pilotos: Se encuentran entre los de laboratorio e industriales, utilizados para la optimización de procesos antes de la producción a gran escala.

Características destacadas de un liofilizador 

Entre las más importantes están:

  • Control de temperatura y presión: Permiten un control preciso de la temperatura y la presión para asegurar un proceso de liofilización óptimo.
  • Sistema de vacío eficiente: Un buen liofilizador debe contar con un sistema de vacío potente y confiable para facilitar la sublimación del agua.
  • Software de control avanzado: Algunos modelos incorporan software que permite programar y monitorizar el proceso de forma precisa.
  • Capacidad de carga: Esta característica varía según el tipo y el tamaño del liofilizador, desde pequeñas cargas de laboratorio hasta grandes volúmenes industriales.

¿Qué es un liofilizador de laboratorio?

Liofilizadores BUCHI: Innovación y Excelencia en Deshidratación 

Los liofilizadores BUCHI representan un estándar de excelencia en el campo de la deshidratación y liofilización. Esta reconocida marca suiza ha sido pionera en el desarrollo de tecnologías para la preservación de sustancias sensibles al calor, y sus productos son ampliamente utilizados en la industria farmacéutica, investigación científica y la producción de alimentos liofilizados.

Características Destacadas 

  1. Control de procesos avanzado: Ofrecen un control preciso de los parámetros de liofilización, incluyendo la temperatura y la presión. Esto asegura un proceso de deshidratación óptimo y la preservación efectiva de las propiedades del material.
  2. Sistema de vacío potente: Su tecnología de vacío es reconocida por su eficiencia y confiabilidad. Esto facilita la sublimación del agua y asegura una deshidratación eficaz.
  3. Capacidades de escalabilidad: Cuentan con una amplia gama de liofilizadores, desde modelos de laboratorio hasta sistemas industriales de alta capacidad. Esto permite a los usuarios seleccionar el equipo más adecuado para sus necesidades específicas.
  4. Software intuitivo y personalizable: Están equipados con software intuitivo que permite la programación y supervisión del proceso de liofilización de forma precisa. Además, es posible personalizar los perfiles de deshidratación según los requisitos de la muestra.
  5. Diseño ergonómico y durabilidad: Los equipos BUCHI están diseñados y pensados para la comodidad del usuario, ofreciendo una interfaz amigable y una construcción robusta que garantiza la durabilidad a largo plazo.

Gama de Productos BUCHI 

  1. Serie Lyovapor™ L-200/L-300: Estos liofilizadores de laboratorio son ideales para aplicaciones de investigación y desarrollo. Ofrecen una amplia variedad de accesorios y opciones de configuración para adaptarse a diversas necesidades.
  2. Serie KjelMaster™ K-200: Diseñada para la determinación de nitrógeno y proteínas en muestras de alimentos y piensos, esta serie combina la digestión de muestras con una deshidratación eficiente.
  3. Serie LyoDry BenchTop: Estos liofilizadores compactos son ideales para laboratorios con espacio limitado. Ofrecen un rendimiento confiable y una operación sencilla.
  4. Serie Industrial Lyovapor™ Freeze Dryer: Para la producción a gran escala, BUCHI ofrece liofilizadores industriales que permiten la deshidratación de grandes volúmenes de materiales de manera eficiente y consistente.

La marca BUCHI se destaca por su continua innovación y dedicación a la calidad. Sus liofilizadores son el resultado de décadas de experiencia y de una profunda comprensión de las necesidades de los profesionales en la industria farmacéutica y científica. Al elegir un liofilizador BUCHI en INCITEC, puedes confiar en un equipo que combina precisión, eficiencia y durabilidad para satisfacer incluso las demandas más exigentes en el campo de la deshidratación y la liofilización.